虾是有很多营养的,吃起来味道不错,做法也很多,下面教大家用冰冻大虾做炸虾。
工具/材料
冰冻大虾,面粉,淀粉,鸡蛋,水,油
操作方法
1、冰冻大虾自然解冻后,剥去虾壳,剔除虾线,洗净备用,如图所示
2、把水倒掉,加入盐,腌制一会儿,如图所示
3、碗里倒入面粉,淀粉,鸡蛋,水和油,如图所示
4、用筷子搅拌,搅拌至粘稠,调成面糊,能挂在筷子上,如图所示
5、虾仁沾些面糊,锅烧热油,放入虾仁炸制,小火炸制表面金黄即可,如图所示
6、炸好后,捞出沥干油,装盘即可食用,如图所示
步骤1
将冷冻虾解冻之后,去掉虾线、去脑、剥皮,清洗干净之后放置一边备用;
步骤 2
将蒜瓣切成片,放置一边备用;
步骤 3
将黄油放入锅中,使之融化;
步骤 4
倒入切好的蒜片进行炒香;
步骤 5
随后加入准备好的冷冻虾,再次进行翻炒;
步骤 6
冷冻虾变色之后加入糖水 1勺 + 食醋 1/2勺 + 料酒 1勺 + 盐 1/2勺 + 胡椒粉 少许 + 欧芹粉 少许翻炒均匀;
步骤 7
撒上欧芹粉即可。